Willkommen auf Das Käseportal

Mein Ziel ist es, die Kultur, Tradition und die Geschichte des Käses zu bewahren und so darzustellen wie sie war und ist!

...Das herausragende Lebens- und Genussmittel, das die Menschheit seit Urzeiten schon begleitet von den ersten Anfängen bewusster Nahrungsmittelzubereitung zu den Kulturen des Orients, der Antike, des Mittelalters bis in die Neuzeit und unsere modernen Industriezeit, ist: der Käse...

by Johannes Münnich

Laurus

Laurus

Bild
Bild: Fromi

Italienischer Schnittkäse aus Kuhmilch,
min. 60 Tage gereift,
Originelle Aufmachung durch die Brandmarke "Laurus".

Während der Herstellung werden kleine gerebelte Lorbeerblätter beigemischt.
Der Käse wird während der Reifung zusätzlich in Lorbeerblätter eingewickelt.
Aus der Lombardei.
Feine, würzige Note.

50%F.i.Tr. ca. 30g eff. Fettgehalt in 100g Käse.

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