Willkommen auf Das Käseportal

Mein Ziel ist es, die Kultur, Tradition und die Geschichte des Käses zu bewahren und so darzustellen wie sie war und ist!

...Das herausragende Lebens- und Genussmittel, das die Menschheit seit Urzeiten schon begleitet von den ersten Anfängen bewusster Nahrungsmittelzubereitung zu den Kulturen des Orients, der Antike, des Mittelalters bis in die Neuzeit und unsere modernen Industriezeit, ist: der Käse...

by Johannes Münnich

Baldauf Goßholzer



Baldauf Goßholzer

Ein wahrer Allgäuer - vollmundig und feinwürzig im Aroma. Der Baldauf Goßholzer ist ein halbfester Schnittkäse aus pasteurisierter Milch. Seine Rotschmierrinde verleiht ihm sein angenehm feinwürziges Aroma. Sei es als Frühstücks- oder Brotzeitkäse, er kann sich auf jedem Käsebuffet sehen lassen. Mindestens 50 % Fett i. Tr., pasteurisierter halbfester Schnittkäse, ca. 4 Wochen gereift. (Preis 12,95 €/kg)

 

Mehr Infos

Pasteurisierter halbfester Schnittkäse

Fettgehalt: mindestens 50 % Fett i. Tr., 30 g/ 100 g Käse

Eiweiß: 23 %

Salz: ca. 1,5 %

Form und Aussehen: rötlich gelbe Rotschimmelrinde, runde Laibe, ca. 12 cm Durchmesser

Alter: 4 Wochen

Gewicht: Stück ca. 250 g

Lagertemperatur: ca. 6° C

Liefergröße: 8 Stück im Karton

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