Willkommen auf Das Käseportal


Auf Das Käseportal finden Sie viele Informationen über Käse, verschiedene Käsesorten, deren Geschichte und Kultur.


Mein Ziel ist es, die Kultur, Tradition und die Geschichte des Käses zu bewahren und so darzustellen wie sie war und ist!


Auch die verschiedenen Kombinationen zu Wein und Bier oder auch zu Senf und Fruchtsenfsorten sind sehr spannend und können auch auf dieser Seite nachgelesen werden.


Wenn die Interesse besteht sein Produkt hier vorzustellen, kein Problem, eine E-Mail (info @ das-kaeseportal.de) genügt um alles weitere zu Besprechen!


Käseplatte individuell

Käseplatte individuell...


 

Das schöne an Käseplatte ist, das sie immer individuell anpassbar sind. 

Darum finde ich es sehr wichtig, eine Käseplatte mit dem Kunden im voraus gut durchzusprechen um so gewisse Randinformationen zu bekommen.

 

Ein paar Beispiele:


1)


Käseplatte

In diesem Beispiel wurde gewünscht:

  • Nur Käse am Stück

  • Beschilderung 

  • Sorten, von allem etwas...


 

2)


Käseplatte

In diesem Beispiel wurde gewünscht:

  • Käse portioniert, geschnitten oder in Stifte/Würfel 

  • Sorten, eher Schnittkäse und weniger Weichkäse...


 

3)


Käseplatte

In diesem Beispiel wurde gewünscht:

  • Wenig vorschneiden

  • Thema Bayern, Käse wie Deko

  • große Schüssel Obatzter (Schüssel war Vorgabe)


 

 

Man sieht das man durch hinterfragen viele verschiedene Platten zaubern kann...


Fragetool:

 

  1. Wieviel Personen?

  2. für welchen Anlass? (Feste, Geburtstage etc.)

  3. zu welcher Zeit? (Frühstück, Brunch, Brotzeit, Dessert) - Kalkulation der Menge!

  4. gibt es ein Image? (Weinprobe, Themen wie z.b. Bayern usw.)

  5. Soll alles drauf oder sollte auf bestimmte Sorten verzichtet werden? (keine Rohmilch, Blauschimmel etc.)

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